阿く津 | 大阪・北新地の割烹店

素材と器、そして酒 Ingredients

炭火でじっくり焼き上げる名物「ノーダメージ焼」は、神戸牛の赤身サーロインを主役にした一皿です。野菜は北海道や京都から、鮮魚は漁港から仕入れています。

器は佐賀・唐津の陶芸家、田中佐次郎氏の作品を選んでいます。日本酒は京都を中心に全国の蔵元から直接仕入れ、果実酒やワインとの組み合わせもご用意しています。

店主の阿久津大樹は、日本とシンガポールで研鑽を積み、苦楽園「肉 阿久」で約7年。2024年2月、北新地に「阿く津」を構えました。接待や記念日、大切な会食にもお使いいただけます。